akbar blog

Es cendol masuk dalam jajaran minuman terbaik di dunia versi situs CNNgo, baru-baru ini. Apa alasan yang mendasari terpilihnya minuman ini sebagai salah satu yang terbaik di dunia?
 
Seperti diberitakan, es cendol berada di urutan ke-45 dari 50 minuman terenak di dunia. Menurut Chef Vindex selaku Executive Chef Hotel Dharmawangsa, es cendol memang merupakan minuman tradisional Indonesia.
 
"Es cendol itu minuman asli Indonesia. Negara lain tidak bisa membuatnya karena itu dibuat dari bahan-bahan alami," ucapnya kepada okezone lewat telepon selulernya, Senin (12/12/2011).
 
Es cendol bisa dikatakan minuman tradisional lantaran cara pembuatan serta bahan-bahannya terbilang masih alami.
 
"Cendol resepnya lebih tradisional; gula merah, pandan, dan santan. Bagi orang-orang bule (Barat-red) melihat minuman es cendol itu sangat eksotik," paparnya.
 
Meskipun es cendol disajikan dalam bentuk minuman, tidak demikian dengan masyarakat di Pulau Jawa, seperti Jawa Barat dan Jawa Tengah. Mereka menyajikan cendol sebagai makanan khas.
 
"Bisa dibilang, cendol ada di semua daerah, di Jawa paling banyak. Es cendol seperti minuman khas sekoteng dan cendol dikombinasikan dengan es. Selain manis gula dan santan yang bikin orang suka, unsur tekstur cendol juga menambah kelezatannya," tutupnya.